成都媽媽網
標題:
開心午餐
[打印本頁]
作者:
jj1234567we
時間:
2012-8-1 15:39:00
標題:
開心午餐
玉米牛肉羹原料：
牛肉，甜玉米，雞蛋，醬油
制作方法：
1、牛肉洗凈切片或切成小丁；胡蘿卜洗凈去皮，切小丁；
2、鍋中燒熱油，將胡蘿卜放入煸炒后取出，再將牛肉也稍加煸炒，加醬油調味調色，至熟盛出。
3、另起一鍋水燒開，將胡蘿卜粒和玉米粒下入鍋中同煮，然后將雞蛋打散均勻倒入，一邊倒一邊將蛋液攪散成蛋花。
4、等湯再次滾開后，加入水淀粉使湯汁濃稠。再加入鹽等調味料。
5、將牛肉放入湯中，然后均勻地撒上蔥花即可。
肝絲炒青椒原料：
豬肝，青椒，淀粉，調味料等
制作方法：
1、豬肝、青椒洗凈切絲；
2、豬肝絲放入碗內，加入淀粉抓勻，下入四五成熱的油中煸一下撈出；
3、鍋內留少許油，蔥、姜熗鍋，放入青椒絲，及醬油、鹽和少許水，燒開后用水淀粉勾芡；再倒入豬肝絲翻炒即可。
營養提示：
豬肝含有豐富的鐵、蛋白質和維生素A，可防止幼兒貧血。不過一周食用量不可超過2兩。
清蒸鱸魚原料：
活鱸魚（原料新鮮味道才好），蔥，姜，鹽，香油
制作方法：
鱸魚收拾干凈，用刀在魚身兩側各切3道口子以便進味。魚身兩面抹上適量鹽，腌10分鐘左右，蔥、姜切絲撒在魚身上，入鍋前淋少許香油。上蒸鍋蒸12～15分鐘即可（蒸的時間不要太長，否則魚肉容易老）。
小貼士：
在魚身下也放些蔥絲，使魚身不緊貼盤子，有利于蒸汽循環，魚熟得更均勻
作者:
丁丁123
時間:
2013-10-29 11:33:35
看帖必回
作者:
cdmmcn
時間:
2014-9-29 09:41:00
謝謝分享……
作者:
神奇的學習
時間:
2015-9-6 09:22:36
好好學習下
歡迎光臨 成都媽媽網 (http://www.028jindian.com/)
Powered by Discuz! X2
好好學習下