臘腸味中式炒面

安妮香香

用料：

    堿面、臘腸、卷心菜、里脊、胡蘿卜、醬油

做法：

    1.將卷心菜洗凈后浸泡，然后再洗凈。所有食材全部洗好切好，備用

    2.肉絲碼上少許鹽，地瓜干粉，抓勻備用

    3.鍋中坐油見熱，將切好的姜絲炸香

    4.倒入備好的肉絲，稍稍翻炒后變色，倒入醬油

    5.讓肉絲上色,盛起來備用

    6.另起油鍋，將臘腸倒入稍翻炒變透明，再倒入卷心菜，胡蘿卜

    7.依次倒入鍋中炒7分熟，倒入肉絲，匯合，加鹽調(diào)味

    8.倒入稍稍過冷水去浮灰的堿面，翻炒勻

    9.最后加醬油調(diào)味，上色均勻即可