早餐只吃牛奶雞蛋會(huì)使孩子成績不佳

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保健專業(yè)委員會(huì)指出：牛奶加雞蛋的早餐并不科學(xué)，食用這種早餐的孩子三成成績不佳。原因有如下幾點(diǎn)：

　　蛋白質(zhì)難以提供能量

　　傅教授指出：經(jīng)過一夜的消耗，早晨起來人體急需重新補(bǔ)充能量，需要充足的碳水化合物，牛奶和雞蛋雖說是能夠提供很好的優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣質(zhì)等，但這些主要是提供給身體組織結(jié)構(gòu)的，只有主食比如米飯、饅頭等富含碳水化合物的食物才能夠提供充足的能量。對于腦細(xì)胞來說，充足的碳水化合物才能補(bǔ)充其運(yùn)轉(zhuǎn)所需要的能量。

　　早餐均衡有利于創(chuàng)造力

　　熱能主要來源于糖類（主食）、蛋白質(zhì)和脂肪，其中糖類是腦神經(jīng)組織活動(dòng)的唯一能量物質(zhì)，且儲(chǔ)存量極少。所以在腦活動(dòng)較多的時(shí)候，必須保證充足，這樣才能給予大腦足夠的活動(dòng)動(dòng)力。

　　鑒于以上觀點(diǎn)，家長在為孩子準(zhǔn)備早餐時(shí)一定要做到“干稀搭配、主副食兼顧。”可以配備饅頭加豆?jié){或牛奶、雞蛋，也可以是米飯炒菜，或者大餅豆腐腦等，如果配上新鮮蔬菜、水果、干果、魚類也不錯(cuò)，但不要油炸食品、肥肉等過于油膩的食品，以免加重腸胃負(fù)擔(dān)。

寶寶領(lǐng)地

要營養(yǎng)搭配合理才行的